鳥羽周作のwiki経歴プロフ！結婚した嫁はパン屋さんで子供や家族構成も！

代々木上原のフレンチレストラン『sio』の人気シェフでありYouTubeチャンネル鳥羽周作のシズるチャンネルでも絶品を紹介している鳥羽周作さん。

自身のことを”おいしいおじさん”と呼ぶほど料理に対して熱い想いがある方です。

20年からは4年連続でミシュラン1つ星を獲得している凄腕のシェフですが結婚した嫁（妻）もパン屋さんを経営しているそうですね。

今回はそんな鳥羽周作さんの

以上のテーマで調べてきましたのでご紹介していきたいと思います！

鳥羽周作のwiki経歴プロフィール！

鳥羽周作さんのプロフィールがこちら。

埼玉県戸田市に生まれた鳥羽周作さんは幼い頃は喘息で体が弱く、内気な性格の少年だったそうです。

しかし足が早かった鳥羽周作さんは小学生から始めたサッカーでメキメキと頭角を表し瞬く間にチームのエースになりました。

そのまま高校、大学とサッカー一筋で進学していることがわかります。

そして社会人になってからも「横浜FC」の練習生として参加していたほどです。

プロ並の実力がないと練習生になんてなれないでしょうから相当の実力だったことが伺えます。

しかしそんな鳥羽周作さんは人生の転機とも呼べる出会いがあったそう。

それが当時「柏レイソル」に所属していた大野敏隆さんで、あまりのサッカーの上手さにプロとしてやっていくことを断念させられたと綴っています。

当時、プロサッカー選手として活躍していた同い年の大野敏隆さんのプレーを見たときに、「こんな人がいるなら、僕はプロになれないな。」と、彼のセンスに脱帽するとともに、自分の今の立ち位置を本能的に理解し、サッカー選手を目指すことをやめる決断をしました。

引用：https://note.com/pirlo/n/ne4af26f3fcde

そこから自分を見つめ直し

スーツは着たくない、定時に縛られたくない、料理が好き、家具が好き、音楽が好き

という理由から小学校の教諭から料理人を目指したそうです。

この発想から現在では20年からは4年連続でミシュラン1つ星を獲得しているというのですから驚きですよね！

これまで

という名だたる名店で修行を重ね2016年には「Gris」というお店のシェフに就任します。

そして2018年に晴れて独立、ご自身のお店である「sio」をオープンさせました。

ちなみにこの「シズる」とは“sizzle”からきており、意味は「ジュージューする」となります。

• Steak is sizzling.（ステーキがジュージュー焼けている）
• The sizzling sound is appetizing.（ジュージューいう音が食欲をそそる）

このようにジュージューと美味しそうな様を会社の名前にするなんてオシャレですよね！

鳥羽周作のシズるチャンネル

鳥羽周作はYouTubeも運営しており登録者数は2023年6月現在で48.9万人と超人気チャンネルです。

何十万回再生している動画は複数あり、こちらは147万回（2023年6月現在）も再生されている人気動画です。